Jordgubbs- och limepannacotta
100 gram jordgubbar (frysta går utmärkt)
5 dl garants kokosgrädde
Rivet skal från 2 lime
1 krm vaniljpulver
1 påse vegogel
Blir ca 6-7 stycken. Blanda ihop alla ingredienser utom vegogel i en kastrull och låt koka upp på medelvärme. Ta av från plattan och stavmixa blandningen slät. Häll i vegogel och koka upp under vispning. Häll över i formar och ställ i kylen i några timmar,
helst över natten. Servera med några skivade jordgubbar på toppen.
