Hett vegansk linssoppa

3 dl röda linser
3 dl vatten
400 gram krossade tomater 
1 tsk sambal oelek
3-4 vitlöksklyftor
1-2 msk persilja (fryst går bra)
1 grönsaksbuljongtärning 
1/2 tsk cayennepeppar 
1 tsk mald ingefära

Häll vattnet över linserna och låt stå, gärna över natten, så att linserna sväller upp. Blanda i övriga ingredienser och koka upp. Låt koka i ca 5 minuter under omrörning. Klar!

Om det blir för starkt, häll i mer vatten alternativt lite grädde/soyagrädde. 

(null)

Jordgubbs- och limepannacotta

100 gram jordgubbar (frysta går utmärkt)
5 dl garants kokosgrädde
Rivet skal från 2 lime
1 krm vaniljpulver
1 påse vegogel

Blir ca 6-7 stycken. Blanda ihop alla ingredienser utom vegogel i en kastrull och låt koka upp på medelvärme. Ta av från plattan och stavmixa blandningen slät. Häll i vegogel och koka upp under vispning. Häll över i formar och ställ i kylen i några timmar, helst över natten. Servera med några skivade jordgubbar på toppen. 

(null)