Semel-bars


Botten:
200 gram sötmandlar
2 tsk kardemumma 
14 färska dadlar
1/2 dl kokosolja

Mandelmassa:
3 dl mandelmjöl
2 msk agave
4 msk kokosolja
2 krm vaniljpulver

Topp:
Soyagrädde


Botten:
Mixa ner mandlarna så att det fortfarande finns lite bitar i det. Kärna ur dadlarna och stavmixa dem för sig. Häll i dadlarna, Kokosoljan och kardemumman med mandlarna och mixa tills allt är en slät sammanhängande deg. Tryck ut i en form (använder bakplåtspapper i botten så det lättare lossnar)

Mandelmassan:
Blanda alla ingredienser och kör i mixern tills allt är blandat. Smeten är något lösare än botten. Tryck ut den i formen och in i frysen tills det stelnat. 

Ta ut, skär upp bitar och spritsa soyagrädden på varje bit vid uppläggning. Förvara dem som inte äts upp i kylen och ta på grädde precis innan dem ska ätas. 

(null)

Chokladmoussekaka

Botten:
3 dl glutenfria havregryn
11 dadlar 
2 msk olivolja 

Topping:
4 dl cashewnötter (blötlagda under natten)
1 dl kakao
2 msk agave
0,5 dl kokosolja 
2,5 dl soyagrädde

Botten:
Mixa havregrynen till ett mjöl. Mixa dadlarna. Blanda ihop havregrynsmjölet, dadlarna och oljan till en fast smet. Ha i mer olja om den smular sönder. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant med bakplåtspapper i botten. Ställ i kylen. 

Topping:
Mixa alla ingredienser i mixern till det blir en jämn smet. Kan ta några minuter. Häll över smeten i formen över degbotten. Låt stå i kylen i minst 5 timmar, gärna över natten. Serveras kyld, förvaras kyld. 

Går att ta samma recept som till toppingen för att göra chokladmousse!

(null)

(null)