Bönbiffar med zucchinipasta

2 burkar sojabönor (400 gram)
2 dl mandelmjöl
2 ägg
Valfria färska kryddor
Salt
Peppar

Skölj av bönorna från spadet. Mixa bönorna med stavmixer. Blanda övriga ingredienser med bönorna. Forma bönbiffarna med händerna och stek i olivolja på medelhög värme. Vänd efter halva tiden när dem blivit gyllene på ena sidan. 

Servera med zucchinipasta. Använd grönsaksskärare till zucchinin och koka i 2-3 minuter. 

Servera med soygurtsås. Naturell soygurt, rödlök, peppar och körsbärstomater. 

Mjuk choklad med granatäpple

1 dl mandelmjöl
1/2 dl kakao
125 gram urkärnade dadlar
25 gram frystorkade granatkärnor (urtekram)
1 tsk mandelsmör
1 matsked kokosolja

Mixa allt i en mixer och tryck ut i en form (gärna med bakplåtspapper eller i silikonformar för att lättare ta ur). Garnera med granatäpplekärnor. Låt vila i kylen tills den stelnat. Går att byta ut granatäpplekärnor mot annat som har torrare konsistens. Har testat med popcorn, torkade äpplen och mandlar innan. Ha i kylen när dem inte äts.