Äpple- och kokospaj

Fyllning: 
2 äpplen 
1 dl kokosflingor 
50 gram mjölkfritt smör
1 krm muskotnöt

Deg:
1 dl mandelmjöl
1,5 dl rismjöl
50 gram mjölkfritt smör (rumsvarmt)
2 msk agave

Sätt på ugnen på 175 grader. Skär äpplena i små bitar, behåll skalet på. Smält smöret och häll ner den i formen. I med kokos, äpple och muskot. Rör om och in i ugnen i 10 min. Blanda ihop alla ingredienser till degen och knåda ihop till en deg.  Kavla ut degen så den passar i formen och ta ut kakan för att lägga på degen. In i ugnen 10 min till. Degen ska ha lite färg när det är klart. 

(null)

Äppelkaka i gjutjärn

Ca 12 små mjöliga äpplen (gärna svenska)
Ett paket gluten- och mjölkfri smördeg (eller om man orkar göra egen..)
Äkta kanel
Olivolja
Honung

Häll i lite olivolja i gjutjärnspannan. Om du har ett träskaft, ta av det innan den ska in i ugnen. Kärna ur och skär äpplena i tunna halvmånar. Lägg i smördegen i botten av gjutjärnspannan så att den går upp över kanten. Lägg i äpplena, häll på kanel och honung efter behag. Vik över kanterna av smördegen över äpplena. In i ugnen på 175 grader i 20-25 min (olika ugnar kan variera, jag har varmluftsugn). Äpplena och kanterna ska ha blivit gyllene. Ta ut pannan och låt den vila ett tag, den kommer fortsätta gräddas en stund till när den tagits ut. När pajen svalnat går den att ta ur pannan lätt. 

(null)