Peanutbuttercups

1 dl slätt jordnötssmör 
1 dl kokosmjöl
4 msk agave
400 gram smält mörk choklad

Blanda jordnötssmör, kokosmjöl och agave till en smet. Smeten ska gå att forma till små bollar (tänk chokladbollssmet). Rulla bollar och lägg på en tallrik och tryck till så dem blir platta. Ställ i frysen ca 1 timme tills dem stelnat. Smält chokladen i vattenbad och doppa sedan den frysta smeten i chokladen. Ställ kallt efteråt. 

Tips! Ha bakplåtspapper under på tallriken när degen är i frysen så går det lättare att ta bort dem. 

Går att byta ut mjölet mot annat mjöl också! Går att byta ut jordnötssmöret mot mandelsmör, cashewsmör eller tahini om man är allergisk. 
(null)

Chokladmoussekaka

Botten:
3 dl glutenfria havregryn
11 dadlar 
2 msk olivolja 

Topping:
4 dl cashewnötter (blötlagda under natten)
1 dl kakao
2 msk agave
0,5 dl kokosolja 
2,5 dl soyagrädde

Botten:
Mixa havregrynen till ett mjöl. Mixa dadlarna. Blanda ihop havregrynsmjölet, dadlarna och oljan till en fast smet. Ha i mer olja om den smular sönder. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant med bakplåtspapper i botten. Ställ i kylen. 

Topping:
Mixa alla ingredienser i mixern till det blir en jämn smet. Kan ta några minuter. Häll över smeten i formen över degbotten. Låt stå i kylen i minst 5 timmar, gärna över natten. Serveras kyld, förvaras kyld. 

Går att ta samma recept som till toppingen för att göra chokladmousse!

(null)

(null)