Chokladbrownies
2,25 dl kokosmjöl
1 stor banan (gärna prickig)
7 dadlar utan kärnor
1/2 tsk bakpulver
1 dl kakao
Blanda dem torra ingredienserna i en skål. Mixa bananen och dadlarna i en mixer till en slät blandning. Blanda sedan i smeten med dem torra ingredienserna. Smeten ska vara kladdig (behövs det så häll i lite vatten tills smeten är kladdig - inte rinnig, snarare deg).
Häll i en ugnssäker form och grädda ca 20 min i 175 grader.
Till denna bild gjorde jag en dubbelsats och skar upp dem som brownies. Förvaras i kylen.