Semel-bars
Botten:
200 gram sötmandlar
2 tsk kardemumma
14 färska dadlar
1/2 dl kokosolja
Mandelmassa:
3 dl mandelmjöl
2 msk agave
4 msk kokosolja
2 krm vaniljpulver
Topp:
Soyagrädde
Botten:
Mixa ner mandlarna så att det fortfarande finns lite bitar i det. Kärna ur dadlarna och stavmixa dem för sig. Häll i dadlarna, Kokosoljan och kardemumman med mandlarna och mixa tills allt är en slät sammanhängande deg. Tryck ut i en form (använder bakplåtspapper
i botten så det lättare lossnar)
Mandelmassan:
Blanda alla ingredienser och kör i mixern tills allt är blandat. Smeten är något lösare än botten. Tryck ut den i formen och in i frysen tills det stelnat.
Ta ut, skär upp bitar och spritsa soyagrädden på varje bit vid uppläggning. Förvara dem som inte äts upp i kylen och ta på grädde precis innan dem ska ätas.
