Chokladmoussekaka
Botten:
3 dl glutenfria havregryn
11 dadlar
2 msk olivolja
Topping:
4 dl cashewnötter (blötlagda under natten)
1 dl kakao
2 msk agave
0,5 dl kokosolja
2,5 dl soyagrädde
Botten:
Mixa havregrynen till ett mjöl. Mixa dadlarna. Blanda ihop havregrynsmjölet, dadlarna och oljan till en fast smet. Ha i mer olja om den smular sönder. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant med bakplåtspapper i botten. Ställ i kylen.
Topping:
Mixa alla ingredienser i mixern till det blir en jämn smet. Kan ta några minuter. Häll över smeten i formen över degbotten. Låt stå i kylen i minst 5 timmar, gärna över natten. Serveras kyld, förvaras kyld.
Går att ta samma recept som till toppingen för att göra chokladmousse!
