Lussekatter på mozzarella
3 dl vatten
5 msk honung
0,5 g saffran
2 pkt mozzarella
2 dl polenta
Koka upp vatten, honung och saffran. Hacka mozzarellan i mindre bitar och häll i under omrörning. Ta bort plattan från spisen och häll i polentan under omrörning. Låt stå i 2 min och ta sedan en bit deg i taget och rulla och forma lussekatterna. På med
russin efter behag.
Detta grundrecept fick jag lära mig utav en god vän, dock är detta modifierat och anpassat.
