Alternativ mat

100 g valnötter

1 msk dadelsirap

1 dl glutenfria havregryn

1 dl mandelmjöl

2 msk vatten

1/2 dl kakao

 

1,5 dl jordnötssmör

1 dl glutenfria havregryn

3 msk agave

3/4 dl vatten

 

1/2 dl kokosolja

2 msk agave

1/2 dl kakao

 

Börja med botten. Mixa alla ingredienser i en mixer och tryck sedan ut smeten i en form med löstagbar kant. 

 

Gör sedan fyllningen. Mixa alla ingredienser i en mixer till en slät smet. Bred ut över botten försiktigt utan att blanda botten och fyllningen. Grädda i mitten av ugnen på 175 º C i 10 minuter.

 

Låt kakan svalna helt från att ha tagits ut ur ugnen (annars stelnar inte glasyren). Smält kokosoljan helt i en kastrull på spisen. Ta bort kokosoljan och häll sedan i agaven och kakaon och rör om. Glasyren ska inte vara rinnig men inte heller trögflytande. Häll på den svala kakan och ställ in i kylen. Låt stelna helt innan servering.