Plättar

10 dadlar
2 bananer
1 msk pofiber
1 dl nötmjölk
2 ägg 

Mosa banan och dadlar (går att mosa med stavmixer om det känns lättare) till en "slät" smet. Tillsätt övriga ingredienser och vispa om tills allt blandats. Stek i kokosolja på medelvärme. Gör plättstorlek (2-3 st i stekpannan samtidigt). De faller lätt isär om man steker dem större. Går att förvara i kylen och tas fram när man är sugen eller varför inte till frukost?


Kommentera här: